Tuzlu Simit Kurabiye

Malzemeler: • 125 gram oda sıcaklığında olan tereyağı ya da margarin • Yarım su bardağı sıvı yağ • Bir çay bardağı su • Bir adet yumurta • Bir yemek kaşığı sirke • 1 tatlı kaşığı tuz • 1 paket kabartma tozu • Yarım tatlı kaşığı şeker • Kıvama göre un • Susam • Çörek otu Hazırlanışı: Unu eklemeksizin bütün malzemeleri bir kaba koyun. Daha sonra karıştırmaya devam edin. Daha sonra yumurtanın beyazı ile sarısını ayırarak, beyazını da malzemelerin olduğu kaplara ekliyoruz. Daha sonra unu yavaş yavaş eklemeye başlıyor ve belli bir kıvama gelene kadar bu işlemi deva ettirip aynı zamanda yoğurmaya devam ediyoruz. İstediğimiz kıvama geldikten sonra tepsiye simit şekillerini verecek biçimde diziyoruz ve üzerine susam ile çörek otu ekleyerek 180 derecelik fırında pişiriyoruz.